Panoramica
I leggendari moli delle spugne di Tarpon Springs preservano la comunità greca più concentrata dell'emisfero occidentale, dove discendenti di sommozzatori del Dodecaneso arrivati nel 1905 operano ancora barche per raccogliere spugne naturali dalle profondità del Golfo del Messico — tradizioni che trasformarono un tranquillo paesino della Florida nella piccola città più autenticamente greca d'America, dove i menu elencano i piatti prima in greco e poi in inglese. Il consolato di Tampa coordina gli affari per questa enclave unica della diaspora accanto alle più ampie comunità greche della Florida centrale — greci dell'industria turistica di Orlando che gestiscono imperi alberghieri, greci di Clearwater e St. Petersburg che operano locali sul mare. La missione accompagna le celebrazioni dell'Epifania dove l'arcivescovo di Tarpon Springs lancia croci nell'acqua mentre giovani si tuffano per recuperare la benedizione davanti a folle di turisti che fotografano liturgie bizantine sotto palme subtropicali.