Strasburgo, Francia

Guida alla città con dati chiave, viaggi, business e cultura.

FranciaGrand-Est

Panoramica

Strasburgo si muove tra due mondi — francese e tedesco, medievale e istituzionale, tarte flambée e choucroute. La sua cattedrale gotica domina uno dei centri medievali meglio conservati d'Europa, il quartiere Petite France incanta con le case a graticcio sui canali, e il Parlamento Europeo e il Consiglio d'Europa le conferiscono una dimensione cosmopolita unica tra le città francesi.

Patrimonio medievale

La cattedrale gotica (orologio astronomico, vedute dalla piattaforma), le case a graticcio e i canali di Petite France, i Ponts Couverts e la Barrage Vauban, la Maison Kammerzell, e la Grande Île Patrimonio UNESCO.

Cucina alsaziana

Tarte flambée (flammekueche), choucroute garnie, baeckeoffe, kougelhopf, Riesling e Gewürztraminer alsaziani nelle winstub tradizionali. La Route des Vins d'Alsace inizia a sud della città, attraversando Colmar, Riquewihr, Eguisheim e Kaysersberg.

Mercatini natalizi

Il Christkindelsmärik (dal 1570) è il mercatino natalizio più antico di Francia e uno dei più famosi d'Europa. Diversi mercati sparsi per la città da fine novembre a fine dicembre: Place de la Cathédrale, Place Broglie, Petite France. Oltre 2 milioni di visitatori all'anno. Vin brulé (vin chaud), biscotti bredele, pan di spezie.

Istituzioni europee

Parlamento Europeo (visite all'emiciclo), Consiglio d'Europa, Corte Europea dei Diritti dell'Uomo, e il quartiere Neustadt UNESCO — la doppia identità unica di Strasburgo come città francese e capitale europea.

Storia

Fondata come campo romano Argentoratum nel 12 a.C., Strasburgo divenne città libera imperiale del Sacro Romano Impero nel XIII secolo, epoca della costruzione della cattedrale. Gutenberg visse e lavorò qui (la stampa a caratteri mobili potrebbe essere stata sviluppata a Strasburgo prima di Magonza). La città fu annessa dalla Francia sotto Luigi XIV nel 1681, presa dalla Germania nel 1871, restituita alla Francia nel 1918, annessa nuovamente dalla Germania nazista nel 1940 e liberata nel 1944. Questo andirivieni ha forgiato l'identità franco-tedesca unica di Strasburgo. Dopo la Seconda Guerra mondiale, fu scelta come sede delle istituzioni europee proprio perché simboleggiava la riconciliazione — la città di confine divenuta capitale europea.

Cultura

La cucina alsaziana è un mondo a parte nella gastronomia francese — deve tanto alla tradizione germanica quanto alla tecnica francese. La tarte flambée (flammekueche) è l'esperienza fondamentale: pasta sottile con crème fraîche, cipolle e lardons, servita su una tavola di legno nelle winstub dall'arredamento caldo. La choucroute garnie (crauti con maiale, salsicce e patate) è il piatto invernale per eccellenza. Il baeckeoffe è uno stufato lento di carni e patate. Il kougelhopf (una torta lievitata con mandorle) accompagna la colazione. I vini alsaziani — Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris, Crémant d'Alsace — sono l'abbinamento naturale. Per gli italiani: aspettatevi qualcosa di radicalmente diverso dalla cucina francese che conoscete — più burro, più crauti, più carni affumicate, meno olio d'oliva. È un'esperienza gastronomica a sé. Festival: Christkindelsmärik (late November–December — France's oldest Christmas market), Festival Musica (September–October — contemporary music), Strasbourg Mon Amour (February — Valentine's city festival), European Heritage Days (September — open doors at EU institutions). Musei: Musée de l'Œuvre Notre-Dame (Gothic and Renaissance art), Palais Rohan (archaeology, fine arts, decorative arts), Musée d'Art Moderne et Contemporain, Musée Alsacien (Alsatian folk culture), Musée Historique de la Ville de Strasbourg.

Info pratiche

Sicurezza: Strasburgo è sicura. Precauzioni standard intorno alla stazione (Gare de Strasbourg) di notte. I mercatini natalizi diventano estremamente affollati — attenzione ai borseggiatori. Emergenze: 112. Lingua: Francese è la lingua principale. L'alsaziano (un dialetto alemanno) è ancora parlato dagli anziani. Il tedesco è ampiamente compreso — Strasburgo è sulla frontiera del Reno. L'inglese è parlato nelle zone turistiche, negli hotel e nelle istituzioni UE. L'italiano è poco compreso. Valuta: EUR — stessa moneta dell'Italia. Carte accettate ovunque. Contanti utili per i banchi del mercatino natalizio, le winstub e i negozi più piccoli. Oltre il Reno a Kehl (Germania) si usa sempre l'euro.
Panoramica viaggio

Strasburgo è una città che sfida le aspettative di chi arriva dall'Italia pensando alla Francia classica. Qui la Francia incontra la Germania in un modo che non ha equivalenti altrove: l'architettura è a metà tra le case a graticcio della Baviera e l'eleganza dei boulevard parigini, la cucina mescola burro e crauti con tecnica francese, e il dialetto alsaziano suona più tedesco che francese. La Grande Île — l'isola formata dai due bracci del fiume Ill — è Patrimonio UNESCO e uno dei centri urbani più belli d'Europa. La Cattedrale di Notre-Dame domina il panorama con la sua guglia unica (142 m, l'edificio più alto del mondo fino al 1874), l'orologio astronomico e una facciata occidentale scolpita con tale finezza che Victor Hugo la definì ‚un prodigio del gigantesco e del delicato'. Sotto la cattedrale, Petite France è la cartolina della città: case a graticcio dei secoli XVI e XVII affacciate sui canali dell'Ill con fioriere, gerani e riflessi nell'acqua. Il Quartiere Europeo — sede del Parlamento Europeo, del Consiglio d'Europa e della Corte Europea dei Diritti dell'Uomo — conferisce a Strasburgo un carattere internazionale con diplomatici e personale UE da tutto il continente. La Neustadt (Città Nuova), costruita dall'Impero tedesco dopo l'annessione del 1871, è essa stessa un'estensione UNESCO: ampi boulevard guglielmini, il Palais Universitaire, parchi e il campus universitario. La cucina alsaziana lega tutto: tarte flambée (flammekueche), choucroute garnie, baeckeoffe, kougelhopf, Riesling e Gewürztraminer alsaziani nelle accoglienti winstub rivestite di legno. Il Christkindelsmärik — dal 1570 — è il mercatino natalizio più antico e famoso di Francia. Per i viaggiatori italiani: Strasburgo non è sulla rotta turistica abituale dall'Italia, ma è raggiungibile con voli low-cost e TGV da Parigi (1:46). Offre un'esperienza che nessun altro viaggio in Francia può dare — una città dove due culture si fondono in modo unico, con una gastronomia che non assomiglia a nulla di ciò che gli italiani associano alla cucina francese.

Scopri Strasburgo

La Cattedrale di Notre-Dame di Strasburgo ha richiesto oltre 250 anni di costruzione (1015–1439) e resta uno dei vertici dell'architettura gotica. La facciata occidentale in arenaria dei Vosgi assume sfumature rosa-dorate nel pomeriggio. All'interno, l'orologio astronomico (ricostruito 1838–1843) offre uno spettacolo meccanico ogni giorno alle 12:30 — gli apostoli sfilano, un gallo canta tre volte, e il meccanismo calcola le date di Pasqua. La piattaforma a 66 m offre vedute sulla Grande Île, la pianura del Reno e la Foresta Nera. Intorno alla cattedrale: la Maison Kammerzell (la casa a graticcio più decorata di Francia, oggi ristorante), Place de la Cathédrale, il Musée de l'Œuvre Notre-Dame e il Palais Rohan (tre musei: archeologia, belle arti, arti decorative).

Missioni diplomatiche a Strasburgo

3 missioni in questa città, raggruppate per regione.